د ټرینیډاډ او ټوباګو سمندري غذا سړه ذخیره

د سړو خونو قیمت باید څنګه محاسبه شي؟هغه عوامل کوم دي چې د سړو خونو په نرخ اغیزه کوي؟زه باور لرم چې ډیری پیرودونکي د دې مسلې په اړه اندیښمن دي.زه به تاسو ته معرفي کړم چې کوم عوامل په عمده ډول د سړې خونې قیمت لپاره په پام کې نیول کیږي.

    1. د سړې خونې موقعیت - بهرنۍ محیطي تودوخه

    د سړې خونې جوړول د سړې خونې دننه او بهر د تودوخې توپیر او د اوبو بخار جزوي فشار کې د توپیر له امله محدودیږي.د سړې خونې د طبیعت له مخې، د سړې خونې د اوږدې مودې داخلي تودوخه د -40 درجې د تودوخې درجې کې ده.°C~0°C.د دوراني بدلونونو، د سړې خونې د تولید په عملیاتو کې د پرله پسې دروازو د پرانستلو اړتیا سره، د سړې خونې دننه او بهر ترمنځ د تودوخې، تودوخې او رطوبت د تبادلې لامل کیږي، د سړو خونو ودانۍ هڅوي چې د تودوخې موصلیت لپاره ورته تخنیکي اقدامات وکړي. او د بخار موصلیت د سړې خونې ځانګړتیاو سره تطابق لپاره.دا د سړې خونې د جوړولو او د عادي ودانیو د ځانګړتیاوو ترمنځ توپیر هم دی.

    2. د سړې خونې اندازه

    د یخچالونو اندازه او شمیر د سړې خونې په اندازې پورې اړه لري.

    3. د ذخیره کولو لپاره سړه ذخیره څه شی دی؟

    د مختلفو شیانو د ذخیره کولو لپاره اړین تودوخه توپیر لري، عمومي سبزیجات په 0 کې تازه ساتل کیږي°C، او غوښه په یخچال کې -18°C.

    4. هغه تودوخه چې سړې خونې ته د رسیدو لپاره اړین دي

    سړه ذخیرې په څلورو کټګوریو ویشل کیدی شي: لوړه تودوخه، منځنۍ تودوخه، ټیټ تودوخه او خورا ټیټ حرارت.معمولا:

    د لوړې تودوخې سړې خونې د تودوخې درجه -10 ده°C~+۸°C، کوم چې د میوو او سبزیجاتو د ساتنې لپاره مناسب دی؛د یخچال د منځنۍ تودوخې درجه -10 ده°C~-۲۳°C، کوم چې د منجمد خواړو یخچال لپاره مناسب دی؛د ټيټې تودوخې د سړې خونې تودوخه عموما -23 ده°C~-30°Cد منجمد آبي محصولاتو او د چرګانو د خواړو د یخچال لپاره مناسب؛د خورا ټیټ تودوخې ګړندۍ فریزر تودوخه -30 ده°C~-۸۰°C، مخکې لدې چې تازه محصولات په یخچال کې وي د ګړندي یخنۍ درملنې لپاره مناسب.

    د خوړو د سړې خونې ګټې:

    1. د موادو او انزایمونو فعالیت هم مخنیوی کیږي، په ټولیز ډول میټابولیزم ورو کیږي، او د میوو او سبزیجاتو خواړو د ساتنې موده اوږدیږي.کله چې د تودوخې درجه د سړې خونې څخه پورته شي او بیا د خونې په حرارت درجه کې وپلورل شي، اصلي ذائق او تازهتوب بیرته راستانه کیږي، او اقتصادي ګټې په اغیزمنه توګه تضمین کیږي.

    2. د خوړو د سړې خونې جوړول.د غوښې خواړه د سړې خونې لخوا پروسس کیږي.که دا شاوخوا 0 ته راښکته شي°C، غوښه به پخپله یخ نه شي.په ورته وخت کې، د خرابو مایکروجنیزمونو وده او تکثیر به ورو شي.د تازه کولو موده او کیفیت هم ښه تضمین شوی.موږ ډیری وختونه "تازه یخ" وایو؛که دا ټیټ حرارت ته راښکته شي، لکه -18°C او لاندې، د غوښې خپل رطوبت او جوس به په لنډ وخت کې له اوبو څخه یخ ته بدل شي، او دا به د مایکروبیل ژوند لپاره اړین اوبه چمتو نه کړي.په ورته وخت کې، ټیټ تودوخه د مایکروجنیزمونو وده او تکثیر هم خنډوي، کوم چې کولی شي د غوښې محصولاتو ذخیره کولو مقاومت ته وده ورکړي او د لرې او اوږد پلور لاسته راوړي.

    3. د خوړو د سړې خونې جوړول د خوړو د یخچال د پروسې په جریان کې، خواړه پخپله غذايي مواد لکه شکر، پروټین، غوړ او غیر عضوي مالګې لري، چې په سختۍ سره له لاسه ورکوي، نو د خوړلو پر مهال د خوړو بوی یو شان پاتې کیږي. د خونې د حرارت درجه.